Pour ce dernier jour, nous retournons vers le port par la Porta Felice pour déambuler sur le lungomare en direction de la Villa Giulia (jardin public à l'italienne). Juste à côté l'Orto Botanico (jardin botanique). Nous allons jusqu'à la Villa Malfitano mais le parc n'est pas ouvert.
Nous nous promenons ensuite dans l'ancien quartier de la Kalsa où se côtoient églises, anciens palais et constructions plus modernes.
En résumé, il est tout à fait possible de visiter Palerme en 3 jours, la visite à ne pas manquer le Palais des Normands et ses jardins. Flâner dans les rues et le long de la mer, sans oublier les marchés.
Côté gastronomie il faut goûter des arancine (délicieux) et si on est courageux le sandwich palermitain à la rate (Panino con la milza). Les pâtisseries siciliennes sont très très sucrées et pleines de pâte d'amande... Nous avons préféré le salé, à part bien sûr une glace stracciatella.
