Le Boletus (bolet) est le genre type de champignons de la famille des Boletaceae.
Le genre Boletus contient particulièrement quatre variétés comestibles et savoureuses :
- Boletus edulis
- Boletus aereus
- Boletus pinophilus
- Boletus reticulatus
le Boletus edulis ou Cèpe de Bordeaux est le plus recherché de tous
le Boletus aereus ou Tête-de-Nègre ou Cèpe bronzé
le Boletus pinophilus ou Cèpe des pins ou Bolet pinicole
le Boletus reticulatus ancien Boletus estivalis ou Cèpe d'été ou Bolet réticulé
on trouve aussi
- Boletus reticulatus}
- Boletus badius
le Boletus reticulatus ancien Boletus estivalis ou Cèpe d'été ou Bolet réticulé
le Boletus badius ou Bolet bai
il en existe aussi qui ne sont pas comestibles
- Boletus satanas
- Boletus calopus
- Tylopilus felleus
le Boletus satanas ou Bolet de Satan
le Boletus calopus ou Bolet à beau pied
le Tylopilus felleus ou Bolet amer ou Bolet de fiel ou Bolet chicotin ou Faux cèpe
