Gelée de pamplemousse rose

Détails

le pamplemousse rose en gelée

gelée de pamplemousse
Je poursuis mes expériences de confitures avec les agrumes.



  • J'ai utilisé 6 pomelos que j'ai passés dans la centrifugeuse sauf le dernier pour lequel j'ai enlevé la pulpe ( sans peau ) que j'ai rajoutée telle quelle.
  • J'ai obtenu 1,2kg de jus de fruits, j'ai rajouté un kilo de sucre spécial confiture, pas d'épices.
cuisson des pamplemousses

 

mettre la gelée en pot
  • J'ai gardé des pépins que j'ai enfermés dans un nouet avec quelques pépins de pommes.
  • Le tout a cuit environ 20 min si je me souviens bien, il n'y avait plus d'écume et la couleur changeait.
  • La gelée a plutôt bien pris, le résultat sent vraiment le pamplemousse rose sans être trop amer et c'est délicieux sur des petits muffins à la noix de coco ou des tartines briochées.

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derniers commentaires

  • VTT à Roquebrun

    Sergio il y a 1 semaine
    quelques ecchymoses, mais heureusement rien de bien grave il aurait pu se faire très très mal ...

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  • VTT à Roquebrun

    Maryvonne il y a 1 semaine
    C'est pour ça qu'il vaut mieux avoir un casque ...J'espère qu'il y a eu plus de peur que de mal ?

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    Sergio il y a 3 semaines
    non, dans cet article il n'y a pas de photos privées

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  • VTT le tour de l'étang de Vendres

    Maryvonne il y a 3 semaines
    Il semble qu'il y ait des photos mais invisibles pour moi ? Sur la carte ça fait long , long ...

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    Maryvonne il y a 1 mois
    L'apprentissage est toujours long !Il faut mettre un casque pour les descentes caillouteuses ...

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